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这些低脂高蛋白食材,美味瘦身

发布时间:2022-07-06 22:50:31 阅读: 来源:指环厂家
这些低脂高蛋白食材,美味瘦身 这些低脂高蛋白食材,美味瘦身

这些低脂高蛋白食材,美味瘦身

霜降之后,越来越冷,食欲会比较好,而且热量消耗小,摄入量多,多数人在这个时节容易增重。

下面给大家推荐几道低脂高蛋白的家常菜和主食:

鸡小胸属于低脂高蛋白的食材,黑全麦面粉属于低脂类食材。

鱼香肉丝

【食材和配料】:鸡小胸,黑木耳,青椒,胡萝卜,小葱,生姜,蒜,十三香,红烧酱油,醋,白糖,淀粉,料酒,味极鲜,蚝油,盐,食用油,清水。

制作过程(有些过程图片不上了,太占空间,重点的上图):

1:)切些姜末、蒜末、葱末,蒜姜葱比例为:3:2:1。

2:)先调汁:把蒜末、姜末、葱末一起放入碗中,放入两勺白糖,一勺醋,两勺红烧酱油,一勺味极鲜,适量盐(我放了小半勺),一勺干淀粉,六勺清水搅匀。淀粉不易多。

3:)鸡小胸去筋膜洗净,切成肉丝,放入适量姜丝、料酒、酱油、十三香和盐一起抓匀腌制备用。

4:)把洗净的青椒、木耳和胡萝卜分别切成丝备用。

5:)起锅烧油,油八成热,倒入肉丝迅速翻炒,待肉丝变色后,迅速倒入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒几下,然后再倒入木耳丝翻炒。

6:)待胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝憋下去时,倒入少量耗油翻炒均匀后,倒入调好的料汁,翻炒均匀,即可出锅装盘上桌了。

素炒三丝

【食材和配料】:青椒,红椒,黄萝卜,蒜,十三香,味极鲜,盐,食用油。

制作过程:

1:)适量的黄萝卜洗净切丝,清洗一下,捞出控水。

2:)两瓣蒜剁碎,青椒和红椒各一个洗净切丝备用。

3:)起锅烧油,油热后,放入蒜爆香,放入青、红椒打个滚,快速倒入黄萝卜丝继续翻炒半分钟左右,倒入适量的十三香、味极鲜和盐翻炒一会,即可出锅装盘食用。

翅中烧土豆

【食材和配料】:翅中,土豆,生姜,蒜,干辣椒,黑胡椒,料酒,酱油,味极鲜,蚝油,盐,食用油。

制作过程:

1:)八个翅中清洗几遍,正反面斜刀划两道,用适量料酒、酱油,盐、黑胡椒拌匀腌制一会。

2:)生姜去皮,四片生姜切丝,三瓣蒜切碎,四个干红椒洗净切小段,一个土豆去皮洗净切滚刀块,清洗三遍,再用清水浸泡。

3:)起锅烧油,油热后,改中小火,放入几个姜丝和适量的盐,用锅铲划开,依然放入腌制过的翅中,两面来回翻动,煎至两面金黄。

4:)放入姜丝、蒜碎及干红椒翻炒一下,倒入适量的料酒、酱油、蚝油翻炒一会,改大火,倒入土豆块,继续翻炒几分钟,加入适量的盐翻炒均匀,再加入适量的清水(水量盖住食材),大火烧开,转中火,中途翻炒几次,待土豆块酥糯,汤汁浓稠时,倒入少许味极鲜翻炒均匀,即可出锅装盘食用。

黄豆芽炒粉丝

【食材和配料】:黄豆芽,粉丝,生姜,蒜,干红椒,蚝油,味极鲜,盐,食用油。

制作过程:

1:)适量的黄豆芽,挑去豆壳,摘洗干净,控水备用。

2:)一把龙口粉丝用凉水浸泡,这样炒出来的粉丝劲道。

3:)适量的生姜去皮切丝,蒜两瓣切碎,三个干红椒洗净切圈备用。

4:)起锅烧油,油热后,放入生姜、蒜和干红椒打个滚,倒入黄豆芽翻炒,待黄豆芽断生时,放入适量的蚝油、盐翻炒均匀,把泡好的粉丝,再用清水清洗一下,捞出,剪成三段,放入锅中,继续翻炒,再加入少许清水翻炒一下,倒入适量的味极鲜翻炒均匀,即可出锅装盘。

黑全麦芝麻饼

【食材和配料】:黑全麦面粉,酵母,牛奶,白糖,食用油。

制作过程:

1:)一袋纯牛奶烧开,加入适量的白糖,搅化后晾至三十多度(不烫手)。

2:)发面:盆中倒入适量的黑全麦面粉,加入适量的酵母,面粉和酵母冬天的比例是100:2(或者3),搅拌均匀,将晾好的纯牛奶多次少量倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅成絮状后,下手揉成光滑的面团,放入盆中,盖住发酵。

3:)待面团发酵至两倍大就可以开始做饼了。

4:)面板上均匀撒些面粉,把发面放在面板上搓揉排气,然后搓成粗细均匀的长条,再切成粗细均匀的剂子。

5:)把面剂子压扁,擀成薄的圆形面胚。

6:)面胚上刷一层食用油,卷起。

7:)将面卷像拧衣服一样。

8:)两只手抓住面卷两头,往中间推,然后翻面。

9:)用擀面杖擀成圆形薄饼,正反面都均匀撒些熟白芝麻,用手压一下,或者擀一下,预防芝麻脱落。

10:)再用叉子在上面扎些眼,既美观,又容易熟。

11:)开灶火,锅热后转小火,放入面饼胚,烙至一面金黄,翻面再烙,期间多翻动两次,炒锅烙饼,怕焦,如果是电饼铛,就翻一次即可。

12:)待两面金黄,面饼熟透,就可以出锅了。切成自己喜欢的形状,装盘食用。

黑全麦面粉属于低脂食材,还有一股浓浓的麦香味。

可以再配一些这样的水果:橘类,橙类,葡萄,红心火龙果,苹果,石榴。

我家吃得最多的就是橘类、橙类、葡萄。

红心火龙果

巨峰葡萄

爱媛橙

超级喜欢这几种水果,特别是巨峰葡萄和爱媛橙,这个橙子的水分太足了,而且味道特别纯。

这些水果维生素含量丰富,这个季节特别干燥,所以很适合现在吃。

这些食材,既能满足我们的胃,而且营养价值也丰富,又不担心会增重。

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