大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼

大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼

今天在家做了缩小版的大阪烧。主料：孢子甘蓝4个、洋葱小半个、胡萝卜1段、虾仁10个、培根2片、面粉60克；辅料：调和油、盐、白胡椒粉、料酒、沙拉酱、照烧酱汁、海苔粉、木鱼花

这是准备好的主要食材，虾仁处理干净后切小加点料酒、盐、白胡椒粉腌制一会

把孢子甘蓝、胡萝卜、洋葱洗净后切成小颗粒，每片培根切成3段备用

取1个不锈钢盆，加入适量面粉、盐和清水调成流动的面糊

接着把切好的3种蔬菜粒倒入不锈钢盆里的面糊中

搅拌均匀后再把提前腌好的虾仁也加入再次拌匀

多功能锅提前预热一下，每个里刷点油后，放入培根先煎一下

接着在每个小圆盘中舀入适量调匀的蔬菜面糊

煎制底部焦黄色后再翻面继续煎制，直到面饼变熟

煎熟后取出面饼，刷上适量照烧汁，我用的现成的照烧汁

再撒上少许海苔粉和木鱼花片即可食用，没有海苔粉也可以换成海苔丝

别小看这小小一块饼，里面有孢子甘蓝、胡萝卜、洋葱、虾仁、培根、面粉、木鱼花、海苔粉、沙拉酱，食材可丰富啦，味道还好吃

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