大阪烧,是一种日式蔬菜煎饼
发布时间:2022-07-06 22:04:43
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来源:指环厂家

大阪烧,是一种日式蔬菜煎饼
今天在家做了缩小版的大阪烧。主料:孢子甘蓝4个、洋葱小半个、胡萝卜1段、虾仁10个、培根2片、面粉60克;辅料:调和油、盐、白胡椒粉、料酒、沙拉酱、照烧酱汁、海苔粉、木鱼花
这是准备好的主要食材,虾仁处理干净后切小加点料酒、盐、白胡椒粉腌制一会
把孢子甘蓝、胡萝卜、洋葱洗净后切成小颗粒,每片培根切成3段备用
取1个不锈钢盆,加入适量面粉、盐和清水调成流动的面糊
接着把切好的3种蔬菜粒倒入不锈钢盆里的面糊中
搅拌均匀后再把提前腌好的虾仁也加入再次拌匀
多功能锅提前预热一下,每个里刷点油后,放入培根先煎一下
接着在每个小圆盘中舀入适量调匀的蔬菜面糊
煎制底部焦黄色后再翻面继续煎制,直到面饼变熟
煎熟后取出面饼,刷上适量照烧汁,我用的现成的照烧汁
再撒上少许海苔粉和木鱼花片即可食用,没有海苔粉也可以换成海苔丝
别小看这小小一块饼,里面有孢子甘蓝、胡萝卜、洋葱、虾仁、培根、面粉、木鱼花、海苔粉、沙拉酱,食材可丰富啦,味道还好吃
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