陕西旅游烹饪职业学院

名师名校名领导

全国民办院校先进单位、陕西省明星学校--陕西旅游烹饪职业学院，是我国民办烹饪高等教育中唯一的一所建院早、层次高、档次全的烹饪专业院校。是全国1996年首批批准的烹饪专业唯一的一所高教学历文凭考试院校、陕西省烹饪专业高教学历文凭主考院校、高教自考餐饮管理专本科助学院校、中国餐饮业职业经理人资格考试培训基地、烹饪中专具备自发中专文凭、国家承认学历资格、经批准成立陕西烹饪专修学院国家职业技能鉴定所、中国烹协清真培训基地、陕西省再就业培训基地、陕西省旅游涉外表演窗口和修学定点培训院校、陕西省烹饪教育研究会会长单位。学院融“陕西烹饪专修学院、西北烹饪技术学院、陕西烹饪职业中等专业学校”为—体，是唯一的—所二院一校制的新型烹饪教学典范，现有学生三千二百人。

名誉院长刘力贞同志是我国老—辈革命家刘志丹将军之女。全国烹饪教育成果奖获得者、陕西省劳动模范、中华大地之光新闻人物李继先院长，从事餐饮和烹饪教学管理工作三十多年，经验丰富，开拓进取。1993年她率团在全国第三届烹饪技术大赛中荣获西北地区历史上第一个团体金奖。1994年创办了陕西省第—个省级烹饪高等学府----陕西烹饪专修学院；2001年倡导组织成立了陕西省烹饪教育研究会；2002年为美国总统夫人劳拉·布什作了精彩的中华厨艺表演，名扬世界；同年七月，又带领12名学生代表陕西省参加了全国烹饪学子技术大赛，总成绩名列第—，受到省教育厅重奖十万元；2003年4月，还是她邀请国家顶级名厨李耀云、高炳义、刘敬贤来陕参加陕西省首届烹饪教育高层论坛并作了精彩的绝活表演，同时被聘为学院客座教授。副院长郑新民、王发荣，均为中国烹饪大师、国家级评委、全国技术能手，曾多次出国传艺，在全国满汉全席擂台赛上多次作技艺演示，名震国内外。学院成绩辉煌，自建院以来，累计在全国及陕西省烹饪技术大赛中荣获团体金奖19个、金牌210枚、银牌219枚、获奖牌之多，位居全国同类院校之首。

特色突出信誉高

全天候的封闭式管理，安全可靠，家长放心；丰富多彩的校园生活，定期规范的“陕烹奖擂台赛”、“三爱八字”、“五比四看保安全”等职业综合素质系统化工程的实施，让校园处处充满着团结友爱、朝气蓬勃、你追我赶的良好学风；每届学习成绩历列全省之冠。一个个有文化、有技术、高素质的现代高级烹饪人才从这里走向成功。

名师集聚、荟萃精英。一百二十名雄厚的自有师资力量，无论是中国烹饪大师、中国烹饪名师、全国技术能手，还是多次在国家及全省烹饪大赛中屡获殊荣的金牌金奖教师们，他们个个身怀绝技，人人无私授艺，每个学生在这里都能学到真正的—技之长，都能分别拿到文凭和等级厨师证书，毕业时每个学生都有一份好的工作。

独特的教育模式，实实在在的专家内行管理。学院注重学生在学习生活中的点滴培养和技术引导，实行全方位的思想品德强化管理，尤其是所有的班主任和公寓管理人员均由烹饪专业的中青年技术教师担任，他们言传身教，直接为学生的成才和学好烹饪技术起着重要的楷模作用。

打造最佳的教学质量，培养最佳的烹饪人才。在课程设置上，紧贴市场需要，突出实用性，特别注重学生“动手能力、管理水平、创新意识”的培养，广教粤、川、淮扬等八大菜系的热菜、面点、凉菜及花色拼盘和西菜西点、果蔬雕刻。由于学生们基本功扎实，个人特长突出，人品好，因此每届毕业生均被各大宾馆饭店—聘而空，供不应求，我院现已成为西安、北京、上海、广州、天津、青岛等全国各地五百多家餐饮企业的用人基地。有上千名烹院学子海外传艺，有四千多人自开饭店，当了老板。

学院地处大学林立的西安市南郊文化教学区，现代化的先进设备设施、三十多个学生实习操作间、各种多媒体教室、微机室、语音室、标本室、图书室等，为三千多名在校生提供了良好的学习条件。

育人立德，立德兴校。学院以高超的技术、严格的管理，承载着一批又一批莘莘学子走向了成功。为答谢广大城乡人民和初高中毕业生的厚爱，将职业教育办成社会劳动力转移的中心阵地，我院将在省物价局规定价格的基础上承诺“学费优惠30％，毕业工作安置1OO％”。
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