几款经典美味的家常菜,简单好学
几款经典美味的家常菜,简单好学
木须肉片
做法
1.木耳去蒂温水泡发,鸡蛋加料酒、白醋、盐打散,猪肉切片用生抽、料酒腌制10分钟,葱姜蒜切碎。
2.坐锅加油9成热后,倒入打散的鸡蛋,煎至成块,留油出锅装盘备用。
3.锅中再加少量油,热后下肉片变色后,加葱姜蒜、十三香爆炒至肉片断生。
4.倒入木耳快速翻炒,加煎好的鸡蛋
海鲜蒸豆腐
食材:豆腐2块;虾仁适量;青尖椒适量;红尘椒适量;葱白适量;盐适量;生抽适量;鸡粉少许;花生油适量;
做法:
1、把虾放入沸水煮半分钟,捞起取虾仁待用。
2、豆腐切薄片放入盘中。
3、青红尖椒切丝,葱白切丝放入碗中泡一会。
4、豆腐均匀的撒入适量盐,放上虾仁,放入烧开水的蒸锅中蒸10分钟左右,出锅后把多余水倒掉。
5、在蒸熟的豆腐上放上葱白丝,青红椒丝,鸡粉,倒入生抽,淋上热油即可食用。
黄焖鸡块
食材:鸡腿750克、葱50克、姜25克、酱油10克、料酒15克、盐3克、白糖25克、味精2克、上汤500克、水淀粉15克、芝麻油15克。
做法:
1、鸡腿洗净剁成5厘米左右见方鸡块备用。
2、葱切长段,姜切大片备用。
3、锅中做油,7成热时下入鸡腿块炸至8,9成熟时捞出控油备用。
4、锅中做油5克,1成热(温凉油)时下入白糖炒至枣红色离火,烹入酱油后加料酒、上汤、葱段、姜片烧开。
5、下入炸好的鸡块再次烧开,撇净浮沫。加盐,用小火焖至鸡肉酥烂。
6、大火收浓汤汁、入味精、淋水淀粉勾芡、淋芝麻油出锅装盘即可食用。
大盘鸡
做法
1.鸡腿剁成小块;土豆切成滚刀块;彩椒青椒切菱形片;葱段姜片备好
2.鸡块用开水焯一下,撇掉浮沫,盛出沥干水
3.热锅热油,加一勺豆瓣酱,煸出香味后倒入彩椒片
4.鸡肉块和土豆块也一起倒入,翻炒均匀,加点生抽、没过鸡块的凉开水小火炖10分钟,出锅前放点小粒冰糖
5.冷水和面,醒发半小时后,擀成大而薄的面皮,对折切成皮带面,入开水中烫熟,浸一下冷开水捞出沥干,平铺在盘子底部
6.炖好的鸡块连汤带菜一起倒在面条上,拌一下就可以了
鲜香滑蛋牛肉
配料:牛里脊肉150克,土鸡蛋5克,葱2个,盐1茶匙,糖1/2茶匙,料酒1茶匙,芝麻油1茶匙,胡椒少许,酱油1汤匙,苏打1/3茶匙,淀粉1汤匙,水少许。
做法:
1、准备所需材料。
2、将牛肉切成薄片,加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀,再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。
3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。
4、炒锅中倒入植物油,烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟,盛出备用。
5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中,再加上切碎的葱花拌匀。
6、炒锅里倒油烧热,倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。
7、炒至蛋液还没完全凝固时关火,最后淋少许芝麻油炒匀即可。
TAG标签:
职业性硬皮病噪声性耳聋的预防方法有哪些
银杏中毒概述
中耳炎患者不能吃什么食物
- 即将正式登场!Supreme x Nike Air Max 98 发售信息
- 李宁登上纽约时装周!众多新品让你大呼过瘾
- Kevin Hart 率先示范,Nike Air Zoom Generation “All-Star
- 海沃德首款个人签名球鞋什么时候发售 海沃德首款个人签名球鞋实物欣赏
- 耐克Air YEEZY 2怎么样 Air YEEZY 2"Red October"
- 李文亮医生不幸感染肺炎去世 致敬疫情“吹哨人”李文亮医生
- 2018罗斯中国行最后一站现场 2018罗斯中国行暖心的举动有哪些
- DIADORA是什么品牌 迪亚多纳这个品牌怎么样
- 耐克推出Mercurial Silver Safari足球鞋
- Afew x Saucony联名款好看吗 Afew x Saucony联名款价格