女研究生毕业摆摊卖烤脑花称心理有落差-【新闻】

女研究生毕业摆摊卖烤脑花 称心理有落差

焦昱纬

又到一年结业季，此时，大大都同学除了忙于筹备结业论文答辩外，河南头条网消息：，找到一份好工作也成了迫在眉睫的事。然而，即将从重庆工商大学文新学院结业的研三女生焦昱纬却一点也不慌张，这个出生于1990年的女生，早已谋划好了未来—回到老家河南省洛阳市，摆摊卖重庆烤脑花。

求职不顺她找到商机

前不久，洛阳一家美食机构举办洛阳最好吃的美食的评选，经过众多吃货投票，蛮横烤脑花成为洛阳“最好吃的50家美食”之一。店老板焦昱纬本身也没想到，读了研究生，会从事这一行业，原打算筹备结业后从事广告工作的她，此刻计划将烤脑花一直做下去。如今，每天晚上8点到11点，她城市和男伴侣赵思一起在洛阳市涧西区牡丹广场南街酒吧外的一个5平方米的小摊卖烤脑花。

2008年，焦昱纬考入重庆工商大学，2012年大学结业，她考上本校的研究生。7年的重庆生活，让她习惯了麻辣味道。烤脑花是她的最爱，她称，每隔两三天都要吃一次烤脑花。

2014年5月末，学校课程结束，焦昱纬回到洛阳找工作，不外并不顺利。焦昱纬说，那时候找不到工作心里急躁，就想吃一口烤脑花来消愁，但是她走遍洛阳却没有发明一家烤脑花店。

她告诉重庆晚报记者，在洛阳找脑花店的过程可以称得上是由怒到到喜，“开始在洛阳找了半个小时没发明一家，觉得很不爽，可是当把洛阳快找遍还没发明一家时，我表情就变得高兴了—这是一个很好的商机。”于是，她有了在洛阳开烤脑花店的想法。

偷学技术蹭园地摆摊

半月后，她又回到重庆，筹备找一家烧烤店的老板拜师学艺，不外却吃到了闭门羹。“烧烤店老板告诉我烤脑花的技术属于商业机密，不过传。”

拜师不成，只有靠本身去摸索。于是焦昱纬每天都要去点一份烤脑花，偷偷调查烤脑花的流程。“脑花烤之前包在锡箔纸里，看不到里面，我就借口看脑花是否新鲜，打开看里面有什么配料。”调查了半月后，焦昱纬回到了洛阳开始做烤脑花，不外烤出来的脑花味道总有一股腥味。“开始以为是脑花不新鲜，后来换了几次还是有腥味，最后问了一位厨师才知道，本来脑花在烤之前要将上面的血丝剔除，不然就会有腥味。”解决了这一难题，烤脑花的味道开始变得正宗起来，于是摆摊卖烤脑花被纳入日程。

焦昱纬称，她的摆摊启动资金，只有研二时做兼职挣的6000元钱，她将目光放在了洛阳市涧西区牡丹广场旁的酒吧一条街，因为那里晚上有很多年轻人去消费，并且年轻人爱尝鲜，能够接受麻辣味道的烤脑花。

为了节省资金，焦昱纬不断地找可以让她免费摆摊的酒吧。焦昱纬回忆说，“我告诉他们如果让我在酒吧外摆摊，我的烤脑花必然可以为酒吧带来一些客流量。”最终，她找到了一家酒吧。“此刻，我平时每天能卖50份脑花，节假日会卖60份，一份烤脑花卖15元，一天的营业额在800元左右。”焦昱纬介绍。

“说不失落是假的”

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