“西红柿面条”制作过程很重要
发布时间:2022-07-05 21:20:00
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来源:指环厂家
西红柿面条制作过程很重要
立秋了,有些地方天气就没有那么热了,天气一凉快,吃饭都变得有胃口一些,饭菜都喜欢吃点凉菜清爽可口有助于开胃的,可是凉菜也不能总吃,在加上季节转换,更会少吃凉菜了,会慢慢转换成吃一些热汤,炒菜类,我这个人平时比较懒,不喜欢做饭,闲时都是我爱人做饭,可由于工作原因,我每天比她早下班,这不,做饭还不得由我来做,总不能等比我辛苦,比我晚下班的爱人回来做吧,我们家晚上我都喜欢做面条,因为做面条是最方便的,满足了我这个懒人。可面条要是做不好,没有味道,又无法满足我那挑食的爱人,今天我做了一道西红柿面条,也算是用心把它做好,没想到爱人还挺喜欢的,说我就是懒,今天不也把简单的食材做成美味了吗,下面大家一起来看看我的详细做法吧。
西红柿面条
准备材料:西红柿2个,大蒜3半,老姜一块,面条200克,盐,猪油,酱油,东北大酱3勺。
制作步骤
1.把西红柿洗净,去除不要的首尾杂质,随便切块切丁都可以,因为一会炒时都会变成西红柿泥汁。
2.姜蒜去皮洗净,切成碎粒。
3.锅置火上,加入适量猪油加热,煮面条要猪油煮出来才更香,先放姜蒜爆香,接着放切好的西红柿翻炒,一边翻炒西红柿一边用锅铲按压西红柿,这样更容易,更快出汁,这时可以加入适量盐,酱油翻炒一下。
4.待西红柿出汁后,快速加入适量清水,太慢就会把西红柿汁炒干,做出来的面条就不好吃了。
5.待水烧开后,下入适量面条煮熟。
6.煮熟后把面条盛出到吃饭用的小盆里,放入3勺东北大酱,喜欢吃味精的还可以加点味精,然后用筷子挑拌一下即可。
7.一道简单的美味面条就做好了,我家经常这样做着吃。
西红柿一定要按压成泥,汤汁才更鲜美,不知大家觉得咋样,真的很好吃很开胃哦。
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