这食材季节性强,和鸡肉炖汤,防秋燥有营养
这食材季节性强,和鸡肉炖汤,防秋燥有营养
秋季虽然气爽风凉,但主气为燥,秋燥不自觉地消耗水分,使人体缺水,最明显的地方莫过于早上起来时的嗓子发干,有人认为多喝水就好了,那就错了。因为秋燥伤阴,秋燥的缺水还与咱们一般缺水不同,只喝水并不能完全止渴,所以秋日饮食防秋燥大有讲究,适当的喝些粥和汤羹才能让秋燥退避三舍。
喝汤这方面,咱百姓人家没输过,各种汤羹层出不穷,特别是在秋季,喝老鸭汤,羊肉汤的不在少数,但有些人对于羊肉和鸭肉就不是那么喜欢,感觉羊肉和鸭肉的腥膻味略重一些。因此小编下面选用了鸡肉搭配南瓜做上一道南瓜炖鸡汤,比羊肉要便宜,同时也比鸭肉更香,南瓜的香甜化解了鸡肉的油腻,可以说是非常适合秋季的一道汤了。
南瓜炖鸡汤,选用的南瓜本就是秋季成熟,顺应时节,价格也便宜,再说南瓜性甘温,它可以提供给人体热量,是很好的暖胃食材。南瓜不仅营养丰富,其富含的胡萝卜素可以转化成维生素A,对防秋燥就大有裨益。《本草纲目》中记载,南瓜有助于补中益气,拿它来炖汤搭配富含蛋白质的鸡肉,加入少量的红枣还有枸杞一起,还有助于增强抵抗力,抵抗力好了自然身体好。除此以外,味道也特别不错,鸡肉渗透南瓜的香甜,南瓜里浸满鸡肉的香醇,忍不住多喝上两碗,因此秋季里喜欢喝汤的朋友可以尝试一下,把做法给大家。
南瓜炖鸡汤制作方法
【所有食材】:南瓜400克,鸡腿3个,红枣10克,枸杞2克,盐适量,热水1200毫升。
第一步,南瓜洗干净外皮,对半切开后挖出南瓜籽,把南瓜切成3厘米的块,鸡腿冲洗净后切和南瓜块差不多大小的块,红枣和枸杞一起用温水浸泡20分钟后捞出洗净沥干水分。
第二步,锅中倒入没过鸡腿块的冷水,用大火烧开,放入鸡块焯上2分钟,用勺子撇干净血沫捞出,用热水冲洗干净鸡块沥干水分备用。
第三步,取干净砂锅放入鸡块,南瓜,红枣和枸杞,倒入1200毫升热水没过所有食材,放灶火上盖上锅盖大火烧开,再转小火慢炖30分钟。
TAG标签:
子宫多发性肌瘤怎么办毛囊炎的并发症一般都有哪些
应该如何治疗月经不调
宝宝呼吸道感染会呕吐吗